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2022-2-25新闻
千家春不夜,万里月连宵。
望月抒情,对月赏灯。
元宵佳节图的就是万事圆满,阖家团圆。
今夜,大家的餐桌上都是些什么美味呢?是热气腾腾的红烧肉,鲜美入味的清蒸鱼还是圆鼓鼓的小肉丸?
象征着团团圆圆的小肉丸,不仅美味多汁,烹饪方式更是简单易学,是许多家庭元宵节的必备美食呢~
设备简介
肉丸机设备主要用于生产牛肉丸、鱼丸等丸类食品。通过HMI设定的运行及机械参数自动计算电子凸轮曲线,相较于传统的机械联动机构,能满足更多产品规格,且操作方便,产品切换效率更高。
工艺介绍
工艺难点
1
切刀由偏心轮机构带动,理论轨迹是一个圆弧加偏心轮机构的合运动,计算较为复杂。
2
肉酱粘稠度,自身重力等因素会影响出料速度,需要对理论轨迹进行经验补偿处理。
3
生产效率高,对伺服有较高的过载能力要求。
禾川方案
拓扑图:
方案优势:
1. 生产效率:400~600个/分钟。
2. 一套机械模型能满足多种规格的丸子制作,只需要调用不同的产品配方即可。
END